단백질이 얼린다고 생기는게 아닌데 왜 저런 결과가 나오지???

1) 두부를 얼린다
2) 두부에서 수분이 빠진다

3) 고형 영양분만 남는다

4) 질량대비 단백질 함유량이 늘었다.

5) ...

6) profit~!