훠궈 소스 만드는 과정

소기름을 몇덩이씩 집어넣고 녹임

여기에 향신채소 두반장 고추가루 고추 등등을 넣고 우림

그리고 이렇게 완성된 소스를 째로 국물로 씀

반면에 한국 마라탕은 사골국물에 소스와 기타 조미료를 넣는 식의

마라 국밥으로 로컬라이징 되었기때문에 국물을 먹을 수 있음