기본적으로 화물기는 장거리 운송하기 때문에 기장, 부기장이 둘 씩 총 4명이 타서 교대근무한다. 그러나 항공 승무원은 없기 때문에 기내식은 휴식중인 부기장이 알잘딱 챙겨서 갖다줘야한다.